Kars, doğal güzellikleri ve zengin kültürel mirasıyla tanınan bir bölge. Ancak burada yetiştirilen baharatlar, yerel mutfağın en vazgeçilmez unsurlarından biri. Peki, bu baharatlar nereden geliyor ve nasıl kullanılıyor? Gelin, Kars’ın baharat dünyasına birlikte dalalım! Kars kekiği, bölgenin soğuk iklimine ve doğal bitki örtüsüne özgü, yoğun aromalı bir bitki. Özellikle et yemeklerinde, salatalarda ve yoğurtlu mezelerde…
